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张阿姨浅谈2018年奶茶行业竞争形式_干货!

添加时间:2018-04-23 14:20 | 点击热度:177  |  来源:未知

  大家人都知道奶茶行业现在的竞争非常激烈,可是激烈在哪里呢?似乎又说不出来了吧。很多人对于奶茶行业的理解就仅仅是来自媒体的宣传,比如奶茶很火,今年消费额非常高等等,要不就是市面上的奶茶店非常多。这样综合起来看,奶茶行业当然竞争激烈喽。

  想知道张阿姨是怎么看待奶茶行业竞争形式的吗?根据张阿姨多年的经验和观察,目前的奶茶店竞争主要是集中在4个方面,当然这4个方面也是我们一直在努力的。

奶茶行业竞争形势分析

  价格竞争

  尽管现在奶茶的价格和当年比已经翻了很多倍,各家奶茶店的奶茶价格也非常接近。但价格的竞争仍然是主要形态。

  那价格上为什么会有差别呢?就制作一杯奶茶的成本来说当然差距不会很大,但因为人员工资和场地租金,这价格上就有了差异。

  在保障口味的前提下,消费者当然会选择价格上更具竞争力的奶茶店。

  品种竞争

  原先的奶茶仅仅指的是“珍珠奶茶”,但现在却不同,一个奶茶店的品种丰富程度直接决定了消费群体的规模和市场口碑,也满足了消费者尝试不同品种的基础

  就拿我们张阿姨自家的奶茶店来说,我们对加盟店员工的要求是需要掌握奶茶类、果汁类、特调类、冷饮类、包装类等全部系列的制作工艺。

  口味竞争

  奶茶受到消费者的欢迎,口味纯正和独特自然是一大原因。多数人都认为影响口味最重要的是原料,但其实口味的特色主要还是体现在经营方的制作工艺。

  就像张阿姨做的血糯米奶茶,只论原材料其他品牌想要进到上好的肯定也不难,但就是不如我们家做的好喝。

  特色口味是引诱客户经常前来光顾的主要因素。

  地段竞争

  地段的竞争是毋庸置疑的,奶茶的消费群体以学生和流动人口居多。如果奶茶店紧邻中学或大学,则众多的大中学生势必将成为奶茶店的主要消费;如果紧挨车站、商圈,则熙攘的人流必将带动奶茶的消费

  以上4个方面,地段的选择是确定合作意向之后在做决定的,但是前面3个则是加盟商在挑选加盟品牌的时候就需要要考虑到的,所以各位想要创业开奶茶店的小伙伴一定要牢记哦。

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