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你的奶茶店复工了吗?如何做好复工准备?

添加时间:2020-02-14 12:33 | 点击热度:127  |  来源:未知
  今年是特殊的一年,疫情突袭,餐饮行业遭受巨大损失,商场关门,政府发文要求商铺停业,茶饮行业连锁加盟店与自创品牌单店都被迫待业家中,其房租、物料库存都造成亏损问题,天灾人祸,令众多店老板惆怅中。
 
  危机本身就是一次行业洗牌,每一次危机都会加速淘汰行业内抗风险能力低的门店/企业。要想在灾难中屹立不倒,靠是是对行业的基本功和内功的修炼,靠的是长期主义的信念和积累。
 
  现在就是抓紧时间锻炼内功的好时机,练好基本功和内功,迎接复工开业的那一天,迎接那波短暂的红利期。
张阿姨奶茶店加盟
  企业陆续复工,也有一些奶茶店开始营业,然而肺炎疫情的危险仍未解除,你的奶茶店开门营业了吗?在开业前应该注意哪些问题呢?
 
  一、确定开业时间。
 
  不同类型门店老板应和街道办事处或者商场物业、学校等确定开业的时间。
 
  二、员工分批安排复工,安全到岗。
 
  1、确认员工个人健康状况,优先安排本地员工复工。
 
  2、外地员工中,重点排查有无湖北或其他疫情严重区域的员工,体温是否正常以及有无接触可疑病例。
 
  3、确认员工返程路线,提醒返程过程中应注意以下几点:
 
  返工途中一定要戴好口罩,做好防护,不用手碰眼睛和口鼻
 
  在路上较少与陌生人亲密交谈
 
  减少随身物品与外界的接触,比如书、水杯、手机等
 
  如果不超过6小时的路程,不建议在公共交通工具内吃饭
 
  3、确认到岗时间,是否有途径疫情严重的区域,到岗前是否需要自行在家隔离。
 
  三、防疫物资&防疫措施:
 
  1、门店基础防疫物资采购:口罩、消毒剂/粉、体温计、免洗消毒液、一次性手套。有条件的可以准备电子额温枪。
 
  现在口罩、消毒剂等成为热门抢手产品,线下门店不一定能买得到,可发动门店伙伴进行全网全平台的搜索,由店长或老板专门进行物资采购。
 
  2、防疫动作记录在册:
 
  动作1、员工每天早、中、晚测量体温,并登记在册,如有发热、乏力、干咳等症状,第一时间安排休息或就医。
 
  动作2、全体员工佩戴口罩
 
  动作3、强化员工勤洗手的意识,每隔1小时进行手部消毒
 
  动作4、用餐区定期进行消毒,保证用餐环境的安全
 
  动作5、外卖人员进店需佩戴口罩
 
  PS:复工后,在对员工进行温度测量、对门店进行消毒时,记得拍照/拍视频发朋友圈,告诉你朋友圈里的顾客你为安全所做的措施。
 
  四、确认供应商开工时间和物流恢复的时间
 
  对于饮品店而言,有的门店可能在年前囤积了大量货物;有的则处于缺货状态,复工也不仅仅是打开门做生意,老板应提前与供应商确定发货时间和时效。
 
  疫情下,道路、运输、物流时效都和平常有所不同,运输面临巨大压力,提前和供应商确认开工时间和物流回复的时间,以免开门营业后“巧妇难为无米之炊”。
 
  五、调整好心态
 
  1、安抚员工状态。
 
  2、做好“没有生意可做”的打算
 
  六、先消毒再开门营业
 
  虽然疫情发生,都会在一段时间里影响商业经济和人民生活,餐饮行业更是首当其冲,但是随着疫情的控制,居民会有一波“劫后余生”的旺盛消费。

 
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