走进品牌ABOUT BRAND

奶茶快速出杯,前提是稳中求快

添加时间:2020-09-30 13:22 | 点击热度:120  |  来源:未知
  在价格、品质、风味接近的条件下,出杯越快的饮品,被选择的机会反而越大。慢慢地,饮品制作流程有了加速的苗头。时间越来越宝贵,用户越来越不想浪费。
张阿姨奶茶
  导致饮品制作加速的“罪魁祸首”不是别人,正是我们所在的这个大环境。在这个大环境中,可供用户自主支配的时间越来越少,用户越来越青睐低耗时的生活方式。
 
  在饮品加速的大势下,奶茶店老板也要结合用户的多样化需求,才能真正实现正向增长。
 
  天下武功,唯快不破,前提是稳中求快。根基不稳则很容易被竞争对手以慢打快,以柔克刚。基础一定要稳扎稳打,先慢下来,再快上去,否则很难在这个行业中保持长久的生命力。
 
  不把产品做好,不提升门店运营能力,起点再高的奶茶店也难做。先慢下来,把底层的一套东西做好,再快起来,把整个店的规模做大,做强。
 
  再通俗点讲,就是在开发,找原料,学习饮品制作,改革门店策略这些根基的事情上可以慢中择优,但落得满足消费者需求上,就得快刀斩乱麻,快速契合时代的需求。
 
  不管是网红店的集体性失宠,还是品牌奶茶店的密集型崛起,都是顺应时代发展的必然结果。
 
  旧时代的冲粉型饮品,发展缓慢,有了明显降温趋势。健康、茶风味突出的饮品相对更受用户欢迎,尤其是能够快速出杯的饮品。捕捉趋势,通过缓慢沉淀的行业技能,快速做出反应,寻找一套契合用户属性,符合门店调性的产品策略,是所有的茶饮从业者都在做的事情。

 
  • 上一篇:应对国庆高峰期,张阿姨奶茶店需要做哪些准备?
  • 下一篇:茶饮品牌借势“加戏”的意义?如何给自己“加戏”?
  • 相关阅读: