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阿姨 奶茶加盟店流程及细节小课堂

  综合性商业区、CBD广场、大型商超:
 
  这类物业一般会有自己的招商部门(大型一点的还会专门托管招商公司),所以首先你需要找到招商部门或招商公司,这个很简单,问保安可能都会问到。接下来就去招商部门或公司,确定好联系人(最好是部门主管,很多细节可以直接做主,省去了你很多麻烦)。
 
  谈的时候,先说明来意,然后不要围着这个问题不放,可以适当拉拉关系(如果能赶在饭点把人拉出去吃顿饭最好了),另外有一点要注意:不要强调自营,必要的时候甚至于可以说你是加盟店(现在很多商业广场不招自营奶茶店,一般比较偏爱品牌),大不了挂靠一个餐饮管理公司(要是不嫌麻烦的话你自己注册一个都行,也利于以后发展)。
奶茶店连锁
  再就是位置了,同样是个商场,不同的铺位效果是不一样的,一般来说正门的进出口位置最佳,其次是楼梯口、一楼过道等必经之路,再次是内部美食城(如果内部有当地比较出名的餐饮品牌,可以开在他旁边)——往往这些地方的租金差距都不大,但是营业额差距会很大。这里没有什么特别的技巧,一是看这些铺位还在不在,二是商场的整体规划,三就是你和招商人员的关系了。
 
  高校或工厂食堂:
 
  其经营模式一般有两种:自营和托管(也就是承包),自营的没什么技巧,找学校的市场部,一般需要你出具各种相关资料和资质证书,然后再谈其它的,不过好在自营的食堂并不多,高校食堂纯自营的大概占比不到15%。
 
  重点是托管,一般的高校食堂都是交由餐饮公司承包的(如我们这边比较常见的就有蜀王、中快、KK等,专门有承包高校和工厂食堂的业务),餐饮公司会把食堂整个承包下来,然后分割成一个个的小档口或窗口再对外出租或转包。这种餐饮公司一般会在食堂安排经理和副经理,一般经理负责一个区的几个食堂、副经理负责所在食堂(也有经理和副经理共同负责一个食堂的),你可以提前打听清楚。
 
  奶茶加盟店流程及细节小课堂(二)
 
  这里给大家一个技巧:很多餐饮公司承包下来食堂后会把主要业务自营(例如快餐),并且有的食堂会有充值点,那么充值点也很有可能是用自己人,你可以和他们的“自己人”聊天,摸清楚一些情况(如经理的联系方式、实际决策人、大概租金、结算方式等等,记住要找人家不忙的时候聊天),然后直接找所在市场的直接决策人(可能是经理,也可能是副经理)。
 
  接下来就是和决策人谈的环节的,先看这个人怎么样,比较耿直的就直说,那种爱占便宜的就投其所好(一般来说无非是烟酒茶,如果好色好赌的最好就别合作了),但是记着送礼最好把人约出来吃饭的时候送,如果实在要进去送的话一定要用别人看不出来的包装,切记切记!(不要觉着搞的档口还这么麻烦,一般高校食堂的档口都很吃香的)。
 
  最后,什么都搞定了就是谈钱的时候,一般来说食堂档口都是抽点的方式,大一点的档口可能是固定租金+抽点,这一行抽点一般是营业额的15%-27%之间,大多数在18%-23%。这里注意了,报项目的时候尽量多报些低利润的项目(譬如带卖预包装饮料等),这样对方会酌情考虑适当抽低一点。再就是个押金,一般在5000到20000不等,也有不要的(很少)。奶茶加盟最新优惠政策请拨打官网电话400-1802-881